Lyst til at forkæle dig selv eller vennerne med en hjemmebagt lækkerbisken, der slår alt fra bageriet? Så er chokoladebrioche svaret! Dette bløde, luftige brød fyldt med chokoladechips er perfekt til en hyggelig brunch eller en weekend-morgenmad. Og det bedste? Du behøver ikke engang at ælte, og det tager ingen tid at piske sammen. Klar til at imponere med en hjemmebagt brioche, der smelter på tungen? Læs med og få opskriften!
Hvorfor chokoladebrioche er et hit
Brioche er kendt for sin bløde, let søde tekstur, og når du tilføjer chokoladechips, bliver det ren magi. Denne opskrift er nem, kræver få ingredienser og giver et resultat, der ser professionelt ud. Perfekt til at dele med venner eller nyde alene med en kop kaffe. Tænk lige over det: Hvor lækkert ville det være at starte dagen med varm, hjemmebagt brioche?
Ingen æltning, max smag
Du behøver ikke være bagermester for at lave denne opskrift. Den er begyndervenlig, og resultatet er en luftig, smagfuld brioche, der får alle til at spørge efter opskriften!
Ingredienser til chokoladebrioche
Her er, hvad du skal bruge til en brioche i en 28 cm form:
- 150 g sukker
- 25 g frisk gær (eller 8 g tørgær)
- 2 æg
- 1 tsk vaniljeessens
- 50 ml olie (eller smeltet smør)
- 350 ml lun mælk
- En knivspids salt
- Skal fra 1 appelsin
- 250 g chokoladechips
- 530 g hvedemel (type 00 eller fin hvedemel)
- 1 sammenpisket æg (til pensling)
- Flormelis (til pynt) Tip: Hav ingredienserne klar, så går det som en leg! Grib skålene og start i dag!
Sådan laver du chokoladebrioche
Følg disse enkle trin for at skabe bagemagi:
1. Aktivér gæren
- Sådan gør du: Opløs gæren i den lune mælk (ca. 37°C). Tilsæt æggene og pisk godt, indtil det er blandet.
- Tip: Sørg for, at mælken ikke er for varm – det kan dræbe gæren! Start med gæren i dag og mærk bageglæden!
2. Bland de våde ingredienser
- Sådan gør du: Tilsæt olie (eller smeltet smør), vaniljeessens, salt og appelsinskal til gærblandingen. Rør godt for at forene smagene.
- Tip: Appelsinskallen giver en frisk note, men du kan springe den over, hvis du vil. Prøv at blande i dag og duft til blandingen!
3. Tilsæt mel og chokoladechips
- Sådan gør du: Tilsæt melet i to portioner, så det blandes jævnt. Rør forsigtigt chokoladechipsene i til sidst.
- Tip: Brug en ske eller dejskraber for at undgå at overarbejde dejen. Rør dejen sammen i dag og se magien ske!
4. Form og hæv
- Sådan gør du: Hæld dejen i en smurt 28 cm form med bagepapir. Dæk med film og lad den hæve i 2 timer, til den fordobler i størrelse.
- Tip: Stil dejen et lunt sted for hurtigere hævning. Sæt dejen til hævning i dag og vent på resultatet!
5. Bag og pynt
- Sådan gør du: Pensl dejen med sammenpisket æg. Bag i en forvarmet ovn ved 180°C (varmluft uden blæser) i ca. 1 time. Lad køle, tag ud af formen, og drys med flormelis.
- Tip: Tjek, om brødet er gennembagt ved at banke på bunden – det skal lyde hult. Bag din brioche i dag og nyd duften!
Hvorfor du vil elske denne opskrift
- Nem og hurtig: Ingen æltning, og forberedelsen tager kun få minutter.
- Lækkert resultat: Blødt, sødt brød med chokolade i hver bid.
- Perfekt til deling: Ideel til brunch, morgenmad eller hyggestunder. Forestil dig det: En varm brioche, der får alle til at smile!
Ekstra tips til succes
- Opbevar korrekt: Pak rester ind i film og opbevar ved stuetemperatur i 2-3 dage.
- Variér smagen: Prøv mørk chokolade eller tilføj nødder for ekstra knas.
- Gør det festligt: Server med bær eller flødeskum til brunch. Kom i gang i dag: Bag og del din brioche med venner!
Bag din egen chokoladebrioche
Denne chokoladebrioche er nem, lækker og perfekt til at imponere venner eller forkæle dig selv. Med få ingredienser og ingen æltning kan alle lave den! Hvad venter du på? Sæt ovnen på, bag en brioche, og del glæden med dem, du holder af!
